Better Sushi - La Spezia
L’estate è ormai inoltrata e abbiamo finalmente modo di tornare a casa (o, per qualcuno, in vacanza!): a La Spezia! Qui, abbiamo provato un ristorante che ha aperto pochi mesi fa e promette bene – essendo parte di una catena – Better Sushi.
Sul nostro blog sono presenti anche altri sushi da queste parti.
I prezzi variano molto a seconda del momento in cui si va a mangiare: durante la settimana, il pranzo viene 16,90€ e la cena 28,90€; sabato e festivi, il pranzo costa 22,90€ e la cena 29,90€.
Better Sushi - La Spezia: la nostra esperienza
La location è veramente enorme; ci sono una moltitudine di coperti distribuiti su tante sale, compreso un gigantesco dehor. Ogni posto è diverso e ben caratterizzato; in generale, i tavoli sono organizzati a “isolotti” per favorire la privacy.
Il servizio lascia perplessi dalla maestria nel portare i piatti – un sacco alla volta – è quasi acrobatico e molto veloce.
Le portate che abbiamo scelto
Il menù pranzo è un po’ ridotto, praticamente tutto a base di salmone. Abbiamo apprezzato il fatto che ci fossero poche limitazioni. Abbiamo sbirciato l’offerta a cena ed è tutta un’altra cosa per quanto riguarda la varietà dei piatti.
I crudi
Spoiler: il pesce era davvero fresco e gustoso! Siamo rimasti piacevolmente sorpresi, e speriamo che riusciranno sempre a mantenere questi standard. Ciò valeva sia per la tartare, tagliata media e servita con una salsa agrumata gustosa ma non coprente e una parte crunch, che per il sashimi di salmone. Buono anche il carpaccio.
Nigiri e Gunkan
I nigiri sono tra le cose che abbiamo preferito: il rapporto riso/pesce era discreto, ed ogni boccone squisito. Li abbiamo presi con tonno (degno di nota), salmone sia crudo che scottato, con anche accostate mandorle/philadelphia/spicy/kataifi. Lo stesso vale per i gunkan.
Uramaki e piatti caldi
I roll da Better Sushi – La Spezia vengono serviti in porzioni da 4 pezzi – sempre ben accette. Abbiamo qui provato un semplice Tiger roll, e il fritto dentro era croccantissimo.
Menzione d’onore per la “scodella calda” con pollo e verdure, veramente buona in ogni sua parte.
Conclusione e Consigli
Ci siamo trovati molto bene in questo pranzo da Better Sushi, anche se crediamo che il meglio di sé venga dato a cena. Ci ha dunque convinti a tornare per provare tutte le prelibatezze del menù e, viste le buone premesse, decidiamo di conferire 4 stelle su 5.
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Come arrivarci
Better Sushi – La Spezia si trova in piazza Kennedy, dunque non in centro ma molto ben collegato.
Bus: S, L, 3, 1, 5, 12, 14, 16, 18, 22
Difficoltà a parcheggiare in auto: bassa – c’è il parcheggio interrato a pagamento.
