Kyo Sushi - Mugnano (NA)
Durante il periodo che abbiamo trascorso a Napoli, degli amici della zona hanno deciso di portarci appena fuori dalla città per farci provare Kyo Sushi – Mugnano. Vi lasciamo qui il link per altre recensioni di sushi a Napoli:
Segnaliamo che in ciascuno di questi prezzi il coperto è incluso: €18,90 per il pranzo infrasettimanale e
€24,90 per quello nel weekend, mentre a cena sempre €28,90.
Non accettano prenotazioni: si va direttamente lì ma tranquilli, c’è un sacco di posto.
Kyo Sushi - Mugnano: la nostra esperienza
La location è decisamente meglio all’interno: mentre da fuori è uno dei grossi e classici locali vicino alle tangenziali, dentro è molto spaziosa e caratterizzata da piante.
Il servizio è stato rilassato: i piatti arrivavano in maniera scandita, senza affollare i tavoli, e sempre accompagnati da un sorriso. Ci è proprio piaciuto!
Le portate che abbiamo scelto
Le ordinazioni vengono effettuate tramite un tablet fissato a bordo tavolo; una soluzione un filo scomoda. Il menù è sicuramente ciò che ci ha colpiti di più: di limitazioni ce ne sono poche, e abbiamo notato tantissima varietà nella materia prima – anguilla, capasanta ecc… Che bellezza!!
I crudi
Leviamoci il dente, presentandovi per primo il piatto che ci è piaciuto di meno: la tartare!! Difficile valutarne pure il gusto, visto che eravamo distratti dalla consistenza troppo disfatta. Sashimi e carpacci erano invece deliziosi: ci ha colpito il gusto e la freschezza del pesce! Da dieci e lode.
Nigiri e Gunkan
Ragazzi, che dire… questa sezione ci ha fatti sognare. Ogni singolo pezzo, sia di nigiri ma soprattutto di gunkan, era davvero squisito. Bilanciamento riso/pesce perfetto, una consistenza scioglievole in bocca, e gusti strepitosi.
Tra i nigiri meno comuni sbuca quello di manzo, con la ricciola, oppure l’anguilla in primo piano.
Il must di Kyo Sushi è qui… il gunkan flambé: non ve lo sappiamo spiegare, ma quella salsina sopra il salmone scottato era incredibile. Li abbiamo riordinati un’infinità di volte!!
Uramaki
Ci vergogniamo ad ammetterlo ma… probabilmente abbiamo esagerato con i gunkan e, arrivati agli uramaki, ci era rimasto poco spazio nello stomaco! Ne abbiamo presi giusto un paio da mostrare a voi lettori; da Kyo Sushi, i roll vengono serviti in porzioni da 4 pezzi e si trovano più che altro i classici. C’è da dire che le proporzioni sono ben calibrate, ogni pezzo era buono e bilanciatissimo!
Conclusione e Consigli
Kyo Sushi è stata una vera scoperta: fortunati gli abitanti di Mugnano, perché qui si mangia proprio bene! Decidiamo così di valutare questo ristorante con 4 stelle su 5.
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Come arrivarci
Kyo Sushi – Mugnano si trova appena fuori dalla città di Napoli, dopo Scampia.
Ci si arriva esclusivamente in macchina; è presente il parcheggio (con tanto di parcheggiatori abusivi).
