Sushi Golfo - La Spezia (SP)
Correva la calda serata del Palio del Golfo, e stanchi dopo aver tifato la nostra borgata del cuore per tutto il giorno (che non vi riveleremo), abbiamo voluto concederci una meritata cena da Sushi Golfo – La Spezia. Ci troviamo infatti in Via del Prione, la strada principale del centro storico dove si concentrano negozi e movida di La Spezia: la posizione è fantastica.
Ecco altri ristoranti di sushi nella zona.
Per questo, siamo capitati in questo ristorante varie volte, sia a pranzo che a cena; andiamo a scoprire com’è andata.
I prezzi da Sushi Golfo sono 16.90€ per il menù a pranzo (19.90€ nei weekend) e 26.90€ + 2 di coperto per quello serale.
Golfo Sushi - La Spezia: la nostra esperienza
La location di Sushi Golfo – La Spezia gode sicuramente di una posizione privilegiata, ed offre un’interessante disposizione degli spazi: una veranda sul corso, una sala interna al piano terreno ed altre due al superiore, dotato di un ulteriore spazio esterno (che però non abbiamo mai visto impiegare). Nonostante tutte queste sale, i tavoli sono comunque stipati tra loro, tanto da dare l’impressione di mangiare allo stesso tavolo di tante persone.
Per quanto riguarda il servizio, siamo rimasti un po’ delusi. Come dicevamo, siamo stati più volte a questo ristorante, ed il personale aveva sempre un’aria poco sorridente e distesa, commettendo anche diverse dimenticanze nel portare i piatti o le bevande. La nota positiva riguarda l’attenzione a non fare arrivare le portate tutte allo stesso momento.
Le portate che abbiamo scelto
Abbiamo apprezzato molto il fatto che le ordinazioni venissero effettuate “vecchio stile”, ossia con il menù cartaceo e scrivendo i numeri sull’apposito bigliettino. Ma forse siamo noi ad essere dei romantici.
Il menù offre una discreta varietà di materie prime tra cui scegliere, anche in quello del pranzo (ad esempio, i nigiri con gambero crudo).
Ci sono molte restrizioni, non sempre indicate.
Tartare e sashimi
Come ormai ben sapete, qual è il miglior modo con cui iniziare una cena se non con una bella tartare di salmone? Da Sushi Golfo viene servita con un dressing di salsa “speciale” (mango?) e olio “speciale” e avocado e frutta di stagione, in teoria. In pratica, come vedete in foto, di frutta varia neanche l’ombra, e l’impiattamento è da rivedere. Per quanto riguarda il sapore del pesce, era così poco e coperto dal condimento che non ve lo sappiamo raccontare.
Questa tartare fa un po’ da spia ed anteprima ai prossimi piatti: abbiamo trovato un po’ tutto di porzioni eccessivamente ridotte.
Ormai curiosi circa il sapore della materia prima, abbiamo scelto di ordinare del sashimi di salmone: anche qui l’impiattamento era un po’ grossolano, e il pesce non aveva un sapore deciso. Non ci siamo quindi addentrati nel prendere un sashimi misto.
Nigiri, gunkan e temaki
Per quanto riguarda i nigiri e i gunkan, entrambi con protagonista il salmone – con linee di grasso importanti -, abbiamo trovato la quantità riso-pesce sbilanciata a favore del pesce: si tratta di un’eccezione rispetto al solito, perché generalmente i ristoranti eccedono nella quantità del riso. Qui, la polpettina in questione era effettivamente troppo piccola.
Il gunkan che fa capolino dietro ai nigiri in teoria sarebbe dovuto essere con purea di patate, teriyaki e pistacchio; peccato perché di pistacchio neanche l’ombra.
Il temaki era invece di dimensioni belle soddisfacenti: abbiamo preso il temaki spicy maguro, dunque con tonno e salsa piccante. Purtroppo la salsa era cosparsa in maniera e quantità tale da coprire il sapore del pesce.
Uramaki
Parliamo invece di roll. Da Sushi Golfo vengono serviti in porzioni da 4 pezzi ciascuno, e dunque ci siamo voluti addentrare in qualche tipologia inusuale. Ecco cosa abbiamo preso:
- Black Ocean: roll di riso venere con all’interno sia salmone sia tonno crudi insieme all’avocado, all’esterno branzino scottato con sopra tartufo, salsa verde e prezzemolo.
I sapori erano tanti da non essere distinguibili, ma nel complesso il sapore era buono. - Ura Romantico: (ve l’avevamo detto che oggi siamo romantici!) roll di riso bianco e venere alternati in forma tale da far apparire un cuore, con all’interno gambero fritto, all’esterno salmone crudo e sopra salsa rosa e granella di pistacchio.
Ci è piaciuto e lo abbiamo trovato simpatico.
Conclusione e Consigli
Essendo forse un po’ tirchi sulle dimensioni delle porzioni, forse è meglio compensare un po’ con i piatti caldi, che sono molto buoni.
Purtroppo, il ristorante non ci ha fatto una buona impressione per la location rumorosa e che costringe a stare eccessivamente vicino ad altri clienti, il servizio piuttosto sommario, e il cibo servito con non troppa cura. Siamo tornati qualche volta nel ristorante a causa dell’ottima posizione, sia di classe perché è proprio in centro, sia di passaggio. Ogni volta la nostra votazione sarebbe oscillata tra due e tre stelle su cinque, ma scegliamo di affidarne 2 sulla base dell’esperienza che vi abbiamo raccontato.
Ah! Fate un salto sulla pagina Instagram per non perdervi i nostri contenuti a tema sushi!
Come arrivarci
Sushi Golfo – La Spezia si trova nel cuore del centro storico della città, ne consegue che:
Con i mezzi: tutti gli autobus della città, fermata Via Chiodo;
Difficoltà a parcheggiare in auto: alta.
