Bonses Sushi - Milano Tibaldi
QUESTO RISTORANTE NON LAVORA PIU’ CON FORMULA ALL YOU CAN EAT, MA ALLA CARTA
In una nebbiosa serata milanese, camminando verso casa facendo una strada diversa dal solito, ci siamo imbattuti in un locale dal nome curioso: Bonses Sushi – Milano Tibaldi.
Essendo ormai ora di cena, non abbiamo resistito a fare tappa lì.
Non è una zona fornitissima di ristoranti di sushi, ma qualche alternativa si trova.
I prezzi per il menù a pranzo sono 15€ nei giorni feriali e 17€ nei festivi, mentre a cena 28€; a tutti vanno aggiunti 2€ di coperto.
Bonses Sushi - Milano Tibaldi: la nostra esperienza
La location all’interno ci ha lasciati un po’ perplessi: risulta un tantino spoglia e raccolta, ma c’è tutto, è sicuramente funzionale. I coperti non sono molti, quindi consigliamo la prenotazione!
Nonostante non ci siano molti tavoli, il servizio risultava un po’ lento e qualche piatto non è arrivato nonostante le sollecitazioni; noi però non avevamo fretta.
Le portate che abbiamo scelto
Il menù di Bonses potrebbe essere tra i più buoni mai provati: ogni loro portata aveva sapori spaziali e consistenze perfette, presentando una buona varietà di proposte. Poi, voi lettori sapete che noi siamo dei romanticoni: ci ha fatto molto piacere trovare il classico bigliettino da cui ordinare a mano. Segnaliamo tuttavia molti piatti ordinabili una volta sola, ma anche diverse proposte vegan!
Tartare e carpaccio
La special salmon tartare che abbiamo scelto da Bonses ci è stata servita su un letto di riso venere, insieme a cremose fette di avocado e croccantissime scaglie di tempura, il tutto avvolto da salsa ponzu e teriyaki. Il salmone era succosissimo e tagliato in pezzi grossi, super soddisfacenti. Un mix di gusti riuscitissimo!
Abbiamo continuato poi con un carpaccio misto; la marinatura (salsa ponzu e scorza di lime) rendeva la consistenza di salmone, tonno e orata incredibile, il pesce si scioglieva in bocca.
Nigiri
Cari lettori del blog, abbiamo da fare un annuncio: i nigiri più buoni mai mangiati sono proprio di Bonses! Solo qui infatti abbiamo trovato i nigiri con platano fritto, serviti con philadelphia e mango: erano veramente incredibili, è stato veramente un peccato poterli ordinare una volta sola. Menzione d’onore va anche ai nigiri con gambero rosso e con orata, che hanno tenuto testa alla grande.
La proporzione riso/pesce era perfetta.
Uramaki e hossomaki
L’uramaki che vedete in foto è il Venere White, e si compone di avocado e cetriolo all’interno con sopra una deliziosa ceviche. La dimensione del roll (tutti serviti in 8 pezzi) era perfetta, ma il cetriolo aveva un sapore troppo preponderante per i nostri gusti.
A ‘sto giro abbiamo preso un hossomaki (anche questi da 8 pezzi) per cambiare un po’: ci siamo buttati sul El oro maki: salmone, philadelphia, kataifi e arancia. Questo è risultato decisamente vincente, era buonissimo.
Conclusione e Consigli
Bonses merita sicuramente una visita anche solo per i suoi nigiri di platano, ma ci ha decisamente convinti a tornare visto le cose buonissime del menù che ci ispiravano e vogliamo provare. C’è stata comunque qualche imperfezione qua e là, per questo abbiamo deciso di assegnare al ristorante un punteggio di 4 stelle su 5.
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Come arrivarci
Bonses Sushi – Milano Tibaldi è ben raggiungibile tramite:
Tram: 15
Autobus: 83, 65, 79
Difficoltà a parcheggiare in auto: medio-bassa.
