Asaka Sushi - Napoli
Visto che la fame di sushi non passa neanche in vacanza, non ci siamo saputi trattenere: nella nostra settimana a Napoli, abbiamo provato Asaka Sushi. D’altronde, sappiamo tutti quanto è buona qui la pizza, le sfogliatelle e la parmigiana ma… com’è il sushi nella capitale partenopea? Siamo andati in missione per scoprirlo (qui troverete altri locali in zona).
Innanzitutto, ci aspettavamo dei prezzi più bassi, ma li abbiamo trovati in linea con quello a cui siamo abituati: il pranzo viene 20€ in settimana e 22€ nei festivi, mentre il prezzo a cena è sempre di 30€.
Asaka Sushi - Napoli: la nostra esperienza
La location è strepitosa! Veramente ampia e con una gran quantità di sale, sarà apprezzatissima dagli amanti dell'”instagrammabile“. Menzione d’onore va poi alla posizione del ristorante: in centrissimo, dietro alla meravigliosa fontana del Nettuno.
Il servizio è veramente degno di nota: il personale è veramente preparato, attentissimo nella gestione prenotazioni (tramite Google), cortese e molto attento.
Le portate che abbiamo scelto
Il menù presenta una varietà di scelta piuttosto soddisfacente, seppur presentando qualche limitazione sui crudi e sulle portate speciali (solo 2 per persona). Si ordina da un tablet fisso per ogni tavolo; è ben segnalata la sezione “uramaki cotti“, perfetto per chi ha questa particolare esigenza alimentare.
Siamo rimasti delusi dall’impiattamento (che potrete giudicare dalle foto): totalmente inesistente, su grossi e pesanti piatti senza decorazioni e spesso sbeccati.
I crudi
Non è il massimo cominciare con queste notizie, ma ci duole dirlo: le portate di crudi non ci hanno entusiasmati. Abbiamo avanzato il sashimi, in quanto – specialmente il tonno – non ci ha soddisfatto… totalmente insapore.
In foto potete vedere le tartare: il salmone aveva un buon taglio, ma la salsa arancione aveva un gusto di carota che si sposava male con il pesce. Quella di tonno sembrava macinata, con diverse parti di grasso bianco che andavano rimosse.
Nell’altra foto mostriamo un carpaccio che doveva essere accompagnato, stando alla descrizione, da un olio al basilico; era invece pesto, che andava a costituire un abbinamento non ben riuscito.
Nigiri e Gunkan
C’è una scelta discreta di entrambe queste tipologie, le quali presentano un corretto rapporto riso/pesce. Tuttavia, il riso si presentava spesso duro, non cotto bene, fastidioso alla masticazione.
Segnaliamo la disponibilità di tartufo e carne nei nigiri, mentre il gunkan in foto è il “flambé“.
Uramaki
Come accennavamo sopra, è presente un’intera sezione per i roll senza crudi – accortezza che abbiamo apprezzato molto. I roll hanno una dimensione piacevole e sono presentati in porzioni da 4 pezzi. La scelta è vasta e ci ha colpito l’uso di un ingrediente in particolare, che si ritrova in più portate: la prugna! In foto vedete infatti:
- Prugna dolce: prugna, philadelphia e avocado con sopra crema di patate dolci;
- Gamberi yuzu: all’interno tartare di salmone e avocado, sopra gamberi, salsa yuzu e scorza di lime.
Gli accostamenti ci sono piaciuti, ma c’era sempre lo stesso problema con il riso e dunque abbiamo deciso di non provarne altri.
Altri piatti
Visto che vogliamo concludere in bellezza questo articolo un po’ controverso, riportiamo qui i due piatti che ci sono piaciuti di più! Entrambi sono parte delle portate speciali.
- Capasanta ebi: carpaccio di capasanta e gamberi rossi, lamella di tartufo e salsa yuzu;
- Ricciola wasabi: sashimi di ricciola, salsa al wasabi, ikura ed erba cipollina.
Conclusione e Consigli
Questo ristorante ci ha creato qualche difficoltà nel dare un giudizio: il servizio è davvero degno di nota, e abbiamo apprezzato tantissimo la location. Eppure, non abbiamo mangiato bene qui. Una cosa che abbiamo trovato un po’ di cattivo gusto, è l’avviso in cassa di lasciare una recensione Google da 5 stelle in cambio di una bibita gratis.
Ci sentiamo di conferire 3 stelle su 5 come media tra i fattori presi in considerazione.
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Come arrivarci
Asaka Sushi – Napoli si trova in piazza del Municipio, dietro alla Fontana del Nettuno – zona ben fornita dai mezzi.
Metro: L1, L6, fermata Municipio
Bus: 201, 202, 204 fermata Medina
Difficoltà a parcheggiare in auto: bassa
