Ayu Sushi di Milano Repubblica è un ristorante di Sushi Fusion che propone la cucina autentica giapponese con un tocco di design contemporaneo.
Si trova a pochi passi da Milano Repubblica, dove si trovano numerosi ristoranti di cucina giapponese e noi ne abbiamo provati davvero tanti (Ecco i sushi a Milano Repubblica/Porta Venezia).
Il menù all you can eat è disponibile sia a pranzo che a cena, nel primo caso il prezzo è di 18,00€ in settimana e 22,00€ durante i weekend e festivi, mentre a cena sempre 35,00€.
I prezzi dei menù cambiano spesso e non sempre riusciamo ad aggiornarli in maniera tempestiva, per questo vi consigliamo sempre di consultare il ristorante per i prezzi aggiornati.
Ayu Sushi di Milano Repubblica: la nostra esperienza
Ayu Sushi è un ristorante piuttosto elegante e curato nei minimi dettagli, rendendo l’esperienza unica, non solo in termini di gusto. La sala non è molto grande ed ogni componente d’arredo contribuisce a rendere l’ambiente unico e suggestivo.
Ayu Sushi di Milano Repubblica: come si mangia?
Il menù è particolarmente ampio ed offre una vasta scelta sia di piatti crudi che di Uramaki, tutti presentati in modo unico ed originale, per rendere l’esperienza ancora più coinvolgente. Non ci crederete, ma questa volta ci siamo talmente tanto deliziati con antipasti crudi e cotti, che non abbiamo preso nessun Uramaki, ma ne è valsa la pena (torneremo sicuramente ad assaggiare gli Uramaki!).
Le portate che abbiamo scelto
Non potevamo iniziare meglio questo pranzo se non con degli involtini primavera. Sembra la cosa più semplice, più scontata e forse il piatto più conosciuto della cucina orientale, ma non sempre sono gustosi, questa volta lo erano (sopratutto se accompagnati da tanta buona salsa agrodolce!). Anche la tartare di salmone è deliziosa (Shake Tartare), viene servita con salmone marinato, arancia, mousse di avocado e salsa tartare.
Vi avevamo detto che il menù era particolarmente fornito e questa ne è la prima prova: Gunkan Salmon Gio (non necessita di particolari presentrazioni) e Gunkan Beef Gio: riso avvolto da fassona piemontese, uova di quaglia, tartufo e riduzione di salsa di soia. Volete sapere come sono? Assaggiateli!
Le sorprese continuano con l’Usuzukuri Sake, un carpaccio di salmone con mousse di avocado, polvere di frutta e verdura e salsa ponzu al wasabi, per poi continuare con il Tataki Shake e Maguro ovvero salmone e tonno scottati alla fiamma con prezzemolo, tobiko e riduzione di soia dolce.
Consigli
Ayu sushi di Milano Repubblica è un ristorante di sushi fusion che ci ha piacevolmente sorpresi e sicuramente ci torneremo presto.
La location è molto accogliente e possiamo consigliarvi di assaggiare i piatti che abbiamo assaggiato noi.
Come arrivarci
Ayu Sushi si trova a pochi passi dalla metro di Milano Repubblica (ecco altri Sushi in zona Repubblica Milano).
Fermata M3 Repubblica;
Fermata del passante Milano Repubblica;
In auto (difficoltà a parcheggiare: media).
