Gifuto Fusion Sushi - Milano Piazza Loreto
Gifuto Fusion Sushi è un ristorante Fusion che si trova a pochissimi passi da Corso Buenos Aires e Piazzale Loreto (ecco altri Sushi in Zona Piazza Loreto), è stata per noi la prima visita in questo grazioso ristorante fusion.
Il menù all you can eat ha i seguenti prezzi: a pranzo in settimana 15,90€ incluso coperto, mentre nel weekend 16,90€ coperto escluso e a cena sempre 28,90€ coperto escluso.
Gifuto Fusion Sushi Milano: la nostra esperienza
Siamo stati da Gifuto Sushi diverse volte e questo articolo è aggiornato all’ultima visita da Gifuto, fatta su invito per provare alcuni piatti del nuovo menù.
La location non è molto grande e si compone di 3 piccole salette separate, l’arredo è piuttosto standard e l’atmosfera è molto piacevole e tranquilla.
Le portate che abbiamo scelto
Il menù di Gifuto sushi a cena è all’altezza delle aspettative, con diverse proposte di crudi, una vasta scelta di nigiri e gunkan e tante proposte di uramaki sia normali che con il riso venere.
Tartare e carpacci
Abbiamo aperto le danze con qualche portata di crudi, tra cui tartare e carpaccio di salmone. Entrambi sono stati piacevoli da gustare, la tartare tagliata finemente e servita con una salsa che esaltava il sapore del pesce, mentre il carpaccio è servito con una salta al frutto della passione.
Nigiri e gunkan
Nel menù serale la scelta di nigiri e gunkan è piuttosto varia e noi ci siamo deliziati con una portata abbondante.
Sia i nigiri che i gunkan hanno poco riso e più pesce in proporzione e ogni boccone è bilanciato e saporito, il riso è anche cotto al punto giusto. Da non perdere il gunkan Gio Flambé, con salmone scottato, crema di miso, pistacchio e salsa teriyaki.
Uramaki
Anche di uramaki la scelta è piuttosto ampia, con proposte sia con riso bianco che riso venere. Gli urakami sono piccolini, la proporzione riso/pesce è più che bilanciata, sono da 8 roll, tranne alcune proposte da 4.
Ci sono piaciuti tantissimo, sia per le dimensioni ridotte che per le farciture particolari, noi abbiamo assaggiato:
Lobster roll: con astice, polpa di granchio*, avocado, maionese, tobiko. (max 1 a persona);
Black gold: avocado, salmone, salsa tartufata, gambero rosso;
Come arrivarci
Il ristorante si trova a pochissimi passi da Piazzale Loreto.
Fermata M1 Piazza Loreto (ecco altri sushi in Piazzale Loreto Milano);
In auto (difficoltà a parcheggiare: media).
