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Hanabi Sushi - Milano Duomo

Durante uno stand del Fuorisalone e l’altro, avevamo assolutamente bisogno di un pranzo al sushi! Per questo abbiamo deciso di fare tappa da Hanabi Sushi – Milano Duomo, che si trova in una zona strategica e privilegiata in centro città, a due passi dall’Università Statale. Eccone altri in giro per Milano.

Il menù all you can eat a pranzo costa sempre €18 (+ 1,50 di coperto), mentre a cena 27 (+ 1,50 di coperto).
Quello che rende super appetibile Hanabi Sushi è la vasta scelta dei menù a prezzo fisso (più di 20!) dedicati ai pranzi di lavoro, con una fascia di prezzo compresa tra i 10 e i 15 euro! Troverete infatti un sacco di studenti e lavoratori che sceglieranno questa opzione.

Hanabi Sushi - Milano Duomo: la nostra esperienza

Essendo un ristorante in centro città in uno dei giorni più frequentati dell’anno, abbiamo trovato Hanabi Sushi – Milano Duomo affollatissimo; tuttavia questo non ha rappresentato un problema per quanto riguarda i tempi del servizio, che è stato comunque rapido ed efficiente. Unica nota negativa: ci hanno fatto accomodare al tavolo praticamente attaccati a degli altri commensali.
Per quanto riguarda la location, ci sono svariate sale e qualche posto anche all’esterno, sulla strada. L’arredamento è nella media rispetto a ristoranti di questa tipologia; il tutto dà un’impressione un po’ dispersiva.

Le portate che abbiamo scelto

Dal momento che conoscevamo già l’opzione del menù fisso di Hanabi, abbiamo voluto provare per la prima volta il loro all you can eat a pranzo: il menù non spazia su opzioni particolari, fatta eccezione per gli uramaki – ce n’è tantissima scelta!

Tartare, Carpaccio e altri crudi

Abbiamo voluto cominciare il pranzo testando subito la qualità del pesce con il sashimi, a pranzo disponibile solo di salmone: nonostante il bell’aspetto, era alquanto insapore. Questa è stata un po’ una costante anche nel resto dei piatti, che assumevano più che altro il gusto dei condimenti – che erano comunque buoni.
Stessa cosa quindi per la tartare, tagliata in pezzi grossi come piace a noi.
Molto buono invece il carpaccio in salsa passion fruit.

hanabi-sushi-milano-duomo-sashimi
Sashimi di salmone
Carpaccio passion fruit

Nigiri e Gunkan

I nigiri erano disponibili solo con salmone, serviti con un po’ troppo riso per i nostri gusti. Nota più che positiva per quanto riguarda invece i gunkan: il rapporto riso/pesce è corretto, ed ogni boccone è un’esplosione di gusto. È però un peccato che si potessero ordinare solo una volta a persona. Abbiamo preso lo spicy salmone e con philadelphia e pistacchio – questi ultimi erano veramente spaziali!

Nigiri
Gunkan
Gunkan

Uramaki e hosomaki

Eccoci al punto forte di Hanabi! La scelta disponibile è veramente vasta, comprendendo anche opzioni con riso allo zafferano e sfoglia di soia. I roll vengono serviti in porzioni da otto pezzi, e sono medio-grandi, un po’ impegnativi, ma ottimo per chi ha molta fame!
Noi abbiamo preso due uramaki con riso giallo, ossia il Tiger roll e un classico salmone-avocado-pasta kataifi, e poi un hosomaki con salmone e avocado avvolto da sfoglia di soia.

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Uramaki
hosomaki hanabi
Hosomaki

Conclusione e Consigli

Il motivo principale per cui scegliere Hanabi è sicuramente la sua posizione strategica nel centro città, ideale per una pausa dallo shopping o dal caos del centro. Ha tuttavia un prezzo lievemente superiore alla media, probabilmente dovuto al luogo in cui si trova. Ci è però dispiaciuto non trovare tante cose sul menù, e diverse limitazioni. Nonostante questo, siamo molto curiosi di tornare per provare il menù cena! Per  questo, valutiamo la nostra esperienza con 3 stelle su 5.

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Come arrivarci

Hanabi Sushi – Milano Duomo si trova a cinque minuti a piedi da piazza Duomo, tra l’Università Statale e i giardini della Guastalla.
Metro: M1 M3 Duomo, (da settembre) M4 Sforza Policlinico

Tram: 12, 24, 19

Autobus: 27, 94

Difficoltà a parcheggiare in auto: altissima.

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