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Ishi Fusion Sushi - Milano Navigli

Ishi Fusion è un ristorante di sushi con menù sia alla carta sia all you can eat a Milano, a pochi passi dalla Darsena (ecco qui altri sushi all you can eat a Milano zona Navigli/Darsena).

Il menù all you can eat a pranzo ha un costo fisso di 16,00€ in settimana e 20,00€ durante i festivi, mentre a cena sempre 31,90€

Il locale è abbastanza piccolo e lo spazio un pò sacrificato, per questo nei giorni festivi quando c’è più gente lavorano su 2 turni sia a pranzo che a cena; a pranzo il primo turno va dalle 12:30 alle 13:45 mentre il secondo va dalle 14 a chiusura; la sera dalle 19 alle 21:15 il primo e dalle 21:30 in poi il secondo.

Ishi Sushi Milano Navigli: la nostra esperienza

Siamo stati da Ishi un sabato a pranzo, nel primo turno, avevamo quindi circa un’ora a disposizione e ci chiedevamo se fosse sufficiente per un sushi all you can eat. Alla fine siamo riusciti a lasciare il tavolo anche 5 minuti prima del previsto grazie al servizio veloce ed efficiente.

La location non è molto accogliente, è piccola e i tavoli sono vicini tra loro. Inoltre gli odori della cucina inondano l’intera sala.

Il servizio è stato veloce e i camerieri disponibili anche se non particolarmente sorridenti.

Le portate che abbiamo scelto

Il menù di Ishi Fusion offre tanti piatti originali, oltre ai classici nigiri dei quali c’è diversa scelta e i gunkan, dei quali invece la scelta è più limitata.

Tartare, Carpaccio e altri crudi

Come da nostra abitudine, abbiamo iniziato assaggiando alcune portare di crudi, come il sashimi e la tartare.

La tartare è tagliata molto fine e servita con una foglia di alga croccante e delle salse fruttate che si abbinavano bene al salmone, molto gradevole nel complesso e anche la presentazione del piatto è curata. Oltre alla classica tartare abbiamo apprezzato molto anche una variante “Mix Magic”, ovvero tartare salmone servita su una sfoglia di alga e condita con peperoncino e guacamole da gustare in un boccone.

Tartare di Salmone
tartare mix magic ishi sushi milano
Tartare Mix Magic

Nigiri e Gunkan

I nigiri ci sono piaciuti molto, dimensioni perfette con una polpetta di riso piccola e completamente coperta dal pesce  e buona qualità del pesce. Noi li abbiamo assaggiati sia classici che flambè, serviti con scaglie di mandorle come in foto, e anche con la polpa di granchio, ma ci sono anche altre varianti (con branzino, gambero rosso, ricciola, tonno e scampi).

Dei gunkan invece non c’è una grande varietà ma sono molto buoni e anche in questo caso la quantità di riso è discreta. Li abbiamo mangiati solo nella versione flambè ma abbiamo fatto il bis, sia di quelli con il purè sopra sia di quelli con salsa miso.

gunkan ishi fusion sushi milano
Gunkan
Nigiri

Uramaki

Ishi Fusion ha una modesta scelta di uramaki, la cosa particolare è che le porzioni sono di 4 pezzi quindi si riesce ad assaggiarne diversi considerando anche che i rolls non sono grandi. Noi abbiamo ordinato:

Uramaki Tartufato: purè di patate, salmone alla fiamma e spicy maio;

Tiger Roll alla fiamma: gamberi in tempura, phil., avo. salmone con scaglie di mandorle maio e teriyaki;

Ura Maguro: tonno cotto e philadelphia;

Noir Ebiten: gamberi in tempura, maionese con esterno salmone piccante ed erbette di cipollotti;

Tiger Midori: gamberi in tempura, carpaccio di avocado, salsa teriyaki, maionese e scaglie di mandorle.

uramaki ishi fusion sushi milano
Tiger roll, tiger midori
Maguro, Noir Ebiten

Altri piatti

Per concludere il pranzo in leggerezza, abbiamo ordinato alcuni fritti come i maki a gli involtini di gamberi in pasta ketaifi e abbiamo assaggiato anche i Yasai Gyoza, i ravioli giapponesi con verdure alla griglia. 

Ravioli alle verdure
Gamberi ketaifi

Conclusione e consigli

Nel complesso siamo soddisfatti dell’esperienza da Ishi Fusion, nonostante il locale non sia particolarmente attraente, il servizio e il menu hanno ben compensato. Per questo, in base alla nostra esperienza, diamo una valutazione di 4 stelle su 5.

Oltre i piatti elencati sopra, ne abbiamo assaggiati di altri, per questo ti consigliamo di dare un’occhiata alla nostra pagina instagram nelle storie in evidenza.

Sei alla ricerca dei migliori Sushi all you can eat di Milano?

Abbiamo racchiuso le nostre migliori esperienze in una classifica, scoprile tutte: Classifica migliori sushi all you can eat Milano.

Come arrivarci

Ishi Fusion si trova in Porta Ticinese a pochissimi passi dalla Darsena.

Metro: fermata Porta Genova M2;

In auto: (difficoltà a parcheggiare: medio-alta)

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