Liska mangia e tas - Pavia
Siamo stati invitati per una cena da Liska mangia e tas – Pavia: un ristorantino di sushi alla carta e non solo.
Non è la prima volta che ci troviamo da queste parti: ecco altri ristoranti di sushi a Pavia!
Il menù offerto da Liska è particolare: alla cucina giapponese si mescola quella italiana, dando vita a sapori decisamente particolari.
Il loro menù non é all you can eat ma, per una cena normale, si spende circa l’equivalente di una cena AYCE.
Liska mangia e tas - Pavia: la nostra esperienza
Il locale è molto curato e accogliente: ha uno stile ricercato e che si presta bene sia per un aperitivo che per una cena a due.
Il personale, giovane e preparato, è attento e gentile.
Le portate che abbiamo scelto
Il loro menù offre vari tipi di scelte: oltre i “maki” classici e speciali ed i piatti tipici della cucina giapponese, é possibile trovare tacos e pizze al tegamino.
Abbiamo iniziato la cena con dei gyoza di pollo e di gambero, accompagnati da una speciale salsa ponzu fatta da loro: molto buoni.
Come secondo piatto abbiam provato i gamberi in tempura con maionese al mango. Di questa portata abbiamo molto apprezzato l’accostamento insolito ed il contrasto tra il gambero fritto ed il sapore dolce del mango.
Come piatto principale abbiamo preso un “plateau misto” composto da sashimi salmone, gunkan, nigiri, uramaki e oshizushi.
La qualità del pesce è molto alta: il sashimi di salmone era spaziale.
I nigiri di tonno scottato erano piuttosto grandi, con una buona cottura del riso e sapore del tonno molto presente.
Gli altri componenti del plateau erano piuttosto particolari data la presenza importante di sapori della cucina italiana.
Nel dettaglio:
– Gunkan di tonno, stracciatella, cipolla caramellata e pistacchi saltati in padella e salati successivamente. Squisiti!
– Oshizushi fritti nel pako, con crema di zafferano, tartare di tonno marinato ed un mirtillo a bilanciare i sapori. Abbiamo apprezzato anche questo, sicuramente molto particolare.
– Ed infine quello che più ci ha conquistati: uramaki con gambero e avocado all’interno, tonno battuto con pomodori secchi, capperi e katsuobushi all’esterno. Davvero delizioso, la particolarità e qualità del tonno si sentiva tutta in ogni boccone.
Conclusione e Consigli
Liska mangia e tas – Pavia è davvero un locale che si fa ricordare: location accogliente, non manca la qualità del pesce e gli insoliti accostamenti di sapore sono vincenti.
Abbiamo apprezzato molto tutto ciò che abbiamo provato quindi non possiamo che valutare questa esperienza 5 stelle su 5!
Per altre foto vi consigliamo di dare un’occhiata alla nostra pagina Instagram.
Come arrivarci
Liska – mangia e tas si trova in Piazza Petrarca 29, a Pavia:
Difficoltà a parcheggiare in auto: media.
