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Liska mangia e tas - Pavia

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Siamo stati invitati per una cena da Liska mangia e tas – Pavia: un ristorantino di sushi alla carta e non solo.
Non è la prima volta che ci troviamo da queste parti: ecco altri ristoranti di sushi a Pavia!

Il menù offerto da Liska è particolare: alla cucina giapponese si mescola quella italiana, dando vita a sapori decisamente particolari.

Il loro menù non é all you can eat ma, per una cena normale, si spende circa l’equivalente di una cena AYCE.

Liska mangia e tas - Pavia: la nostra esperienza

Il locale è molto curato e accogliente: ha uno stile ricercato e che si presta bene sia per un aperitivo che per una cena a due.

Il personale, giovane e preparato, è attento e gentile.

Le portate che abbiamo scelto

Il loro menù offre vari tipi di scelte: oltre i “maki” classici e speciali ed i piatti tipici della cucina giapponese, é possibile trovare tacos e pizze al tegamino.

Abbiamo iniziato la cena con dei gyoza di pollo e di gambero, accompagnati da una speciale salsa ponzu fatta da loro: molto buoni.
Come secondo piatto abbiam provato i gamberi in tempura con maionese al mango. Di questa portata abbiamo molto apprezzato l’accostamento insolito ed il contrasto tra il gambero fritto ed il sapore dolce del mango.

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Gyoza di pollo e di gambero
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Tempura di gamberi

Come piatto principale abbiamo preso un “plateau misto” composto da sashimi salmone, gunkan, nigiri, uramaki e oshizushi.

La qualità del pesce è molto alta: il sashimi di salmone era spaziale.
I nigiri di tonno scottato erano piuttosto grandi, con una buona cottura del riso e sapore del tonno molto presente.

Gli altri componenti del plateau erano piuttosto particolari data la presenza importante di sapori della cucina italiana. 

Nel dettaglio:
– Gunkan di tonno, stracciatella, cipolla caramellata e pistacchi saltati in padella e salati successivamente. Squisiti!
– Oshizushi fritti nel pako, con crema di zafferano, tartare di tonno marinato ed un mirtillo a bilanciare i sapori. Abbiamo apprezzato anche questo, sicuramente molto particolare.
– Ed infine quello che più ci ha conquistati: uramaki con gambero e avocado all’interno, tonno battuto con pomodori secchi, capperi e katsuobushi all’esterno. Davvero delizioso, la particolarità e qualità del tonno si sentiva tutta in ogni boccone.

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Plateau misto
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Oshizushi fritti

Conclusione e Consigli

Liska mangia e tas – Pavia è davvero un locale che si fa ricordare: location accogliente, non manca la qualità del pesce e gli insoliti accostamenti di sapore sono vincenti.  

Abbiamo apprezzato molto tutto ciò che abbiamo provato quindi non possiamo che valutare questa esperienza 5 stelle su 5!

Per altre foto vi consigliamo di dare un’occhiata alla nostra pagina Instagram.

Come arrivarci

Liska – mangia e tas si trova in Piazza Petrarca 29, a Pavia:

Difficoltà a parcheggiare in auto: media.

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