Lojer Sushi – Milano Bande Nere
Siamo stati di recente da Lojer Sushi in zona Bande Nere a Milano (ecco altri sushi da queste parti). Questo ristorante che è un sushi di quartiere, per cui non è grande, ma carino e accogliente.
Prezzo pranzo feriale: 15,90€
Prezzo pranzo festivo: 17,90€ + 1€ coperto
Prezzo cena: 26,90€ + 2€ coperto
Lojer Sushi - Milano Bande Nere: la nostra esperienza
Lojer è un ristorante locale, di quartiere e ha i suoi clienti affezionati. Alcuni uramaki prendono il nome dai frequentatori più accaniti: particolarità veramente carina.
L’ambiente è easy e allo stesso modo carino, un Ayce ‘old style’ tipico dei primi ristoranti del genere nati anni fa in città.
Nonostante ciò, l’ordinazione si può fare scannerizzando il QR code che contiene il menù. Non è possibile farlo tramite il tablet (penso non li abbiano).
Il servizio è un po’ come in qualsiasi AYCE, veloce ed efficiente; ma se fate l’ordine lungo come noi, possono dimenticare di portarvi qualche piatto.
Per quanto riguarda il menù, non è molto ampio, ma c’è tutto il necessario. Posso solo notare che non ho trovato il gunkan con il tonno crudo (solo il manzo crudo), e, per qualche motivo, non ci sono gli spiedini di pollo grigliato (solo impanato).
Le portate che abbiamo scelto
Come persona appassionata dei crudi, devo rilevare purtroppo che non ho trovato tanti piatti con il pesce crudo. Però c’è una vasta scelta di uramaki, e questa è stata una nota positiva per noi. Sono presenti anche i piatti caldi, tutti nella norma: buoni, ma non eccezionali.
I crudi
I crudi ci sono, ma diciamo solo quelli ‘basilari’; alcuni sono però di alta qualità, si sente il pesce fresco, ci è piaciuta particolarmente la tartare di tonno tagliato a pezzi grossi con la salsa piacevolmente agrumata. Anche il sashimi misto è stato buono. A noi piace accompagnare i sashimi con wasabi e zenzero, e purtroppo dobbiamo menzionare che questi non sono molto freschi.
Nigiri e Gunkan
I nigiri e gunkan buoni, il rapporto tra riso/pesce è ottimo (tanto pesce e non troppo riso) ed anche le dimensioni soddisfacenti. Ci sono particolarmente piaciuti i nigiri flambé con la salsa speciale, un po’ cremosa, un po’ piccante.
Uramaki
Qui dobbiamo fare i complimenti più che in altre sezioni: la scelta è vasta, come piace a noi, e ci sono abbinamenti interessanti. Sono da 4 pezzi, che è un plus per noi, per poter assaggiare diversi tipi. Ci sono sia quelli classici immancabili per noi: con il gambero crudo e tonno crudo, sia quelli più fantasiosi con mango, salmone, philadelphia e salsa mango, con branzino piccante o con salmone scottato. Le dimensioni sono giuste, e possono capitare i pezzi con davvero tanto pesce.
Altri piatti
Gli altri piatti, come i primi, secondi, gli spiedini e i ravioli generalmente sono buoni, ma hanno i loro difetti. Ad esempio, per quanto riguarda i secondi di carne e di pesce, notiamo che sono conditi più o meno con la stessa salsa, e la sua struttura è un po’ troppo liquida. Tutto il resto nella norma, i ravioli shao-mai buoni.
Conclusione e Consigli
La cena ci è piaciuta, ma non siamo rimasti stupiti diciamo. Il menù non è molto variegato, ad eccezione degli uramaki (ampia scelta di combinazioni). La qualità della materia prima non è altissima, ma comunque i piatti sono buoni seppur avendo qualche difetto.
Quindi, il voto è 3 stelle: sushi buono, ci sta per una cena in settimana, easy e per lo sgarro infrasettimanale, ma purtroppo la qualità dei piatti e la scelta del menù non ci ha entusiasmati.
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Come arrivarci
È consigliabile arrivare con la metro, si trova nelle vicinanze della fermata di M1 Bande Nere (linea rossa). Non è sempre facile trovare il parcheggio (soprattutto di sera), trattandosi di una zona residenziale.
