Satò Sushi Experience - Milano P.ta Venezia
Un nuovo ristorante sushi – Satò Sushi Experience – popola il quartiere Porta Venezia di Milano, già ricco di proposte sushi (ecco altri Sushi questa zona), ma a noi non dispiace affatto provarne un altro ancora.
Il menù all you can eat ha un prezzo di 19,90€ a pranzo in settimana e 23,90€ a cena, mentre a cena di 37,90€ tutti i giorni, da sommare sempre 2€ per il coperto.
Satò Sushi Experience - Milano P.ta Venezia: la nostra esperienza
La location è molto fine ed elegante, con arredi molto moderni e minimal, formata da una grande sala con diverse vetrine che donano luce e un’atmosfera accogliente.
Il servizio è stato rapido, i camerieri molto gentili e professionali.
Le portate che abbiamo scelto
Abbiamo deciso di provare il locale per un pranzo, ma nonostante questo non ci sono particolari restrizioni al menù, nemmeno ai crudi, se non a qualche particolare piatto.
Ci siamo deliziati con una tartare di salmone, tagliata grossa e servita con una salsa piacevole per il palato; sashimi misto e carpaccio di salmone. Tutti i crudi risultano di eccellente qualità; anche i piatti rispecchiano lo stile moderno del locale.
Nigiri e Gunkan
Che dire, probabilmente sono i due piatti dai quali si capisce l’effettiva qualità del locale: li abbiamo super apprezzati.
Sia nigiri che gunkan, sono dei graziosi bocconcini di riso, cotto al punto giusto, mentre il pesce risulta perfettamente bilanciato, sia rispetto al riso che alle salse. Segnaliamo come notevole nella sua semplicità il nigiri di tonno scottato.
Uramaki
Così come per nigiri e gunkan, anche gli uramaki sono un inno alla perfezione: piccoli, da 4 pezzi, ben bilanciati e senza eccessivo utilizzo di salse preponderanti. Noi abbiamo assaggiato:
Ura Ebi Flow: tempura di gamberi, spicy salmone, fiore di zucca e salsa teriyaki;
Ura Spicy Tonno: tempura di gamberi, avocado, spicy tonno, salsa guacamole e teriyaki;
Ura California: surimi, philadelphia con salmone scottato, cipolla fritta all’esterno e salsa teriyaki;
Ura Pistacchio: spicy salmone, salmone scottato, salsa miso, maionese e pistacchio.
Altri piatti
Non ancora pieni, abbiamo proseguito lo Zucca Maguro: tonno marinato con salsa di soia, salsa “misomaio”, foie gras e carpaccio di tartufo. Per concludere, e Millefoglie di tonno e Tacos di salmone.
Diversamente da altri posti simili, c’è una limitata scelta di piatti caldi e secondi piatti, almeno nel menù del pranzo.
Conclusione e Consigli
L’esperienza da Satò Sushi Experience – Milano P.ta Venezia è stata molto positiva.
Nonostante ogni criterio che prendiamo in considerazione (location, menù, servizio) meriterebbe il massimo della nostra valutazione, assegniamo alla nostra esperienza complessiva 4 stelle su 5: questo perché vogliamo essere cauti visto che si tratta di una nuovissima apertura.
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Come arrivarci
Satò Sushi Experience – Milano P.ta Venezia si trova in una zona ben fornita dai mezzi, essendo facilmente raggiungibile con:
Metro: M1 Porta Venezia
Passante: Porta Venezia.
Difficoltà a parcheggiare in auto: medio-alta.
