Satori - Firenze Le Cure
Da poco siamo approdati anche a Firenze e come primo AYCE abbiamo optato per il Satori, un locale molto ben curato ed accogliente, situato in zona Le Cure.
Prossimamente, troverete qui i nostri locali provati a Firenze.
Il ristorante propone il menù a pranzo al costo di 18.00 € (bambini 10 euro) e a cena 30.00 € (bambini 15 euro), il coperto è incluso nel prezzo per entrambi gli orari.
A causa della popolarità del locale è gradita la prenotazione, ma non temete se non ci dovesse esser posto al momento sapranno trovarvi un angoletto per poter gustare le loro prelibatezze nel giro di poco tempo!
Satori - Firenze Le Cure: la nostra esperienza
La location del Satori è peculiare nel suo genere perché il ristorante sorge su un vecchio podere della zona risalente alla fine del ‘700. La particolarità di questo posto, infatti, è la fusione della tradizione fiorentina con la cultura orientale, per questo motivo i proprietari hanno voluto lasciare alcuni elementi della struttura originaria del palazzo settecentesco, come i mattoncini rossi a vista, con elementi ricorrenti del Sol Levante.
Il servizio è complessivamente cortese, ci sono alcune ragazze molto ben disponibili alle varie esigenze del cliente e ben sorridenti, altri camerieri meno garbati, diciamo che nel complesso è accettabile. Per quanto riguarda la velocità nell’arrivo dei vari piatti sono piuttosto svelti nel portare le varie pietanze, meno cura nel ritirare i piatti sporchi. Un punto in meno purtroppo per la cura dell’impiattamento, d’altronde l’occhio vuole pure la sua parte!
Le portate che abbiamo scelto: Nigiri, Gunkan e Crudi
Nel menù sono presenti anche scelte per vegetariani rendendolo accessibile a tutti i gusti.
Il tutto è variegato ma con una scelta ben precisa dei diversi tipi di sushi o piatti caldi. Abbiamo iniziato con il loro cavallo di battaglia: i gunkan. Secondo noi questa tipologia di sushi al Satori è una vera delizia! I migliori per i nostri gusti sono il Tobiko (riso avvolto da alga nori con guarnitura di uova di pesce volante) e Spicy Tuna (riso avvolto da una striscia di tonno con guarnitura di tartare di tonno e salsa piccante), sono presenti entrambi nella foto. Questi elementi insieme formano un’esplosione di gusti ben calibrati e proporzionati fra loro; insieme ai gunkan ci sono arrivati i nigiri di salmone e tonno: la cottura del riso era ben fatta e inoltre il rapporto riso-pesce era nella media.
Per quanto riguarda i crudi abbiamo provato il sashimi, salmone non grasso e soprattutto ben colorato quindi indice di freschezza. Un punto a favore per il tonno di questo locale, veramente buono.
Uramaki
Satori propone una buona lista di Uramaki, composti da 4 pezzi. Abbiamo provato diversi di questi, sia i più semplici ma anche i più elaborati della quale i più sorprendenti per i sapori sono stati:
lo Special Satori Roll (avocado, gamberi, maionese piccante, guarnitura salmone e salsa teryaki) e l’immancabile Spicy Tuna (tartare di tonno, cetrioli, erba cipollina e salsa piccante). Oltre ai vari Uramaki con pesce crudo c’è molta scelta con il pesce cotto; noi vi consigliamo Tonno con pistacchio roll, e inoltre come accennato all’inizio dell’articolo vi sono anche rolls vegetariani.
Altri piatti: Griglia e piatti caldi
Un aspetto notevole di questo ristorante è la presenza della Griglia sia a pranzo che a cena, grazie a questo aspetto è possibile mangiare gamberoni grigliati e pesce azzurro alla piastra donando al locale un plus invidiabile. Un aspetto non trascurabile del Satori sono i piatti caldi: in particolar modo possiamo recensire il Ramen come uno dei piatti migliori del menù, spesso viene fatto cuocere troppo o risulta con un sapore insipido, la zuppa del Satori è assolutamente da provare. Per quanto riguarda i Noodles: Yaki soba e Yaki udon sono ben calibrati tra i vari sapori e la cottura è semplicemente perfetta.
La tempura era croccante al punto giusto e finalmente poco oleosa, una vera bontà!
Conclusione e Consigli
Nel complesso Satori – Firenze Le Cure è una chicca nel cuore di Firenze dove poter mangiare un ottimo sushi e stare in compagnia con amici in una bellissima location e la ed il rapporto qualità-prezzo (nella norma) è buona; per questo, diamo alla nostra esperienza 4 stelle su 5.
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Come arrivarci
Dal centro di Firenze è possibile prendere l’autobus numero 17 direzione Calasso centro commerciale.
