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Shin Fusion Restaurant - Milano Corso XXII Marzo

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Shin Fusion Restaurant è un ristorante di sushi con formula all you can eat a Milano, a pochi passi da Corso XXII Marzo. Non è il primo ristorante che ci capita di provare da queste parti; eccone altri.

Il menù all you can eat a pranzo ha un costo di 16,00€ in settimana e 18,00€ durante i festivi, mentre a cena 33,00€

Shin Fusion Milano Corso XXII Marzo: la nostra esperienza

Senza ombra di dubbio ciò che contraddistingue Shin è la location: il suo stile cyberpunk crea infatti un’atmosfera futuristica e affascinante. Sin dal momento in cui si entra, si viene trasportati in un mondo di neon e tecnologia, con un tocco di mistero nell’aria. Nonostante non sia un locale particolarmente grande, la disposizione dei tavoli è ben studiata, garantendo spazi adeguati tra ogni seduta. Per distinguersi ulteriormente, Shin, propone, sempre allo stesso prezzo e solo il martedì sera, la serata karaoke: il locale si anima di voci e risate, ma nonostante tutto, l’atmosfera rimane ancora accogliente e rilassata, permettendo di godere del cibo e del divertimento senza distrazioni eccessive.

Il servizio presso Shin Fusion è reso efficiente grazie al moderno sistema di ordinazione tramite cellulare. Basta scannerizzare un codice QR per accedere a una pagina tramite la quale è possibile effettuare gli ordini e monitorarne la preparazione. Questo approccio innovativo rende l’esperienza di ordinazione più comoda e veloce.  Inoltre, abbiamo apprezzato molto la cortesia, la simpatia e la disponibilità dei camerieri. Si sono dimostrati attenti alle nostre esigenze e sempre pronti a rispondere alle domande o fornire consigli sui piatti. Tuttavia, c’è una questione che potrebbe interessare ad alcuni: l’impossibilità di ordinare uramaki da 4 pezzi. Abbiamo notato questa limitazione e speriamo che presto venga presa in considerazione per offrire maggiore flessibilità nella scelta dei pezzi di sushi. Nonostante questa questione l’esperienza complessiva è stata piacevole e soddisfacente.

Le portate che abbiamo scelto

Sebbene fossimo incuriositi dalle proposte del menù di Shin Fusion, dobbiamo ammettere di non essere rimasti completamente soddisfatti. Nonostante la varietà e la differenziazione dei piatti offerti, nessuno di essi è stato davvero indimenticabile. Tuttavia, ci sono stati alcuni piatti che abbiamo apprezzato maggiormente e abbiamo deciso di riportarvi.

Tartare, o meglio, torta di riso

Nelle foto che vi presentiamo, potete notare due piatti molto simili, differenziati solo dall’uso di riso venere in uno e riso bianco nell’altro. Queste due “torte di riso” erano piacevoli al palato, ma non riuscivano a distinguersi dal solito, mancando di quell’ingrediente in più che lascia un’impronta indelebile.

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Tartare salmone riso bianco
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Tartare salmone riso venere

Nigiri e Gunkan

Successivamente, abbiamo ordinato alcuni antipasti, tra cui i tacos al salmone, i coni croccanti ripieni di salmone e gli Ebi noodles, che sono visibili nella foto. Mentre i tacos e i coni non hanno lasciato un’impressione duratura, abbiamo gradito gli Ebi noodles, trovandoli piuttosto insoliti. Nella foto adiacente, sono presenti gli udon con gamberi e verdure, che sono stati senza dubbio il nostro piatto preferito. Con una generosa porzione di questa pasta tipica giapponese, la nostra opinione si è notevolmente migliorata, confermando che questa pietanza rappresenta una scelta affidabile e appagante.

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Ebi noodles
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Udon gamberi e verdure

Uramaki

Parlando degli uramaki, abbiamo avuto l’opportunità di assaggiarne diversi tra quelli proposti nel ricco menù. Abbiamo trovato particolare soddisfazione nel Black asparagus roll, che viene servito ancora caldo e presenta un’interessante combinazione di riso venere, salmone scottato, asparagi, Philadelphia e mandorle. Il contrasto di sapori e la consistenza croccante hanno reso questa scelta davvero gratificante. Inoltre, il Salmon lounge roll con carpaccio di salmone e jalapeno piccante è stato un altro piatto che ci ha colpito positivamente. La freschezza del salmone e il tocco piccante del jalapeno hanno creato un equilibrio di gusto davvero apprezzabile.

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Black asparagus
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Salmon lounge roll

Altri piatti

Mentre il resto degli uramaki che abbiamo provato non ha suscitato l’estasi dei nostri palati, c’è un altro esemplare che vorremmo menzionare: lo Spicy out. Questo uramaki rappresenta una versione arricchita del classico spicy salmon, offrendo una combinazione audace di sapori e un tocco di piccantezza che aggiunge un’interessante nota al piatto. Nella foto accanto, potete anche ammirare un Gunkan Ebi, un delizioso boccone composto da un gambero in tempura avvolto da uno strato di salmone, che regala un contrasto di consistenze e sapore molto apprezzato.

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Spicy out
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Gunkan ebi

Conclusione e consigli

Globalmente, assegnando un punteggio di 3 stelle su 5, riteniamo che questo ristorante di sushi abbia soddisfatto alcune delle nostre aspettative. La location particolare ha contribuito a creare un’atmosfera piacevole, ma soprattutto il servizio è stato efficiente, con personale estremamente gentile e disponibile. Inoltre, l’idea del karaoke è stata un’aggiunta divertente. Tuttavia, ci sono alcuni aspetti che riteniamo il ristorante possa migliorare. In particolare, ci auguriamo che i piatti possano essere resi più unici. Nonostante la preparazione e la cura dedicata alla loro realizzazione siano evidenti, i sapori non riescono a convincerci appieno. Sarebbe interessante se il ristorante potesse sperimentare con combinazioni di sapori audaci e ingredienti sorprendenti per creare piatti che siano veramente memorabili.

Non finisce qui! Ci vediamo sulla nostra pagina Instagram per rimanere aggiornati sui prossimi ristoranti.

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Come arrivarci

Shin Fusion Restaurant si trova in via Emilio Morosini, vicino a Corso 22 Marzo, a Milano.

Metro: fermata Porta Romana M3;

In auto: (difficoltà a parcheggiare: medio-alta)

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