Toyama Sushi Milano - Navigli
Toyama Sushi Milano non è una sorpresa per noi, ci siamo stati diverse volte e ci torniamo spesso con piacere.
La location è elegante, curata e non troppo grande.
Ha diverse location, questa è in zona Navigli a pochissimi passi dalla Darsena di Milano.
Abbiamo scelto il menù all you can eat ovviamente (come quasi tutte le altre cene/pranzi che trovi qui). Il prezzo per la cena è di 29,90€, mentre a pranzo 16,90€ in settimana e 18,90€ durante i weekend o festivi, con 2€ di coperto sempre.
Toyama Sushi Milano -Navigli: la nostra esperienza
La cucina ed il menù si sono evoluti dopo la nostra ultima visita di qualche anno fa, anche la qualità è migliorata sensibilmente.
Il menù è molto più ricco ed ormai allineato agli altri ristoranti all you can eat della città. Abbiamo trovato una grande scelta di antipasti, soprattutto i ravioli, davvero di tanti gusti, oltre i soliti alle carne e alle verdure. Anche di Uramaki abbiamo visto una grande scelta, davvero per tutti i gusti, con grande cura anche dell’impiattamento e della presentazione.
Le portate che abbiamo scelto
Il menù di Toyama è particolarmente ricco, specialmente a cena. C’è un’ottima scelta di crudi, ma anche gunkan, tartare e nigiri.
Crudi e antipasti
Per non farci mancare il nostro amatissimo salmone, abbiamo iniziato la cena con un Carpaccio di Salmone e un Salmone Tataki, per chi non li conoscesse, il primo è crudo, accompagnato con salse e condimenti, il secondo è scottato e ricoperto di sesamo.
Per chiudere il giro di antipasti, Tartare di Salmone, il pesce è tagliato grossolanamente, proprio come piace a noi!
Nigiri e Gunkan
Abbiamo preso diversi Nighiri, sia con salmone scottato che crudo, Gunkan (palle di riso con sopra tartare di salmone, avvolte in salmone!) ed abbiamo assaggiato anche i Nighiri al Gambero cotto, tutti deliziosi!
Entrambi sono piccolini e con poco riso.
Uramaki
Gli uramaki di Toyama sono di piccoli dimensioni, con una buona proporzione tra riso e pesce, rendendo ogni singolo roll gustoso. Sono da 4 pezzi, così è anche possibile assaggiarne più gusti senza riempirsi.
Ecco quelli che abbiamo assaggiato:
Astice roll: gambero in tempura sopra con avvocado astice gradinato maionese e salsa teriyaki e semi di quinoa soffiata;
Burrata roll: gamberi in tempura philadelphia con avocado stracciatella burrata e scaglie di tartufo nero;
Flambé roll: salmone avocado con salmone scottato crema al miso pistacchio e salsa teriyaki;
Consigli
Toyama Sushi è una tappa obbligata per gli amanti del sushi, poi con il menù all you can eat è possibile assaggiare davvero tanti piatti ad un prezzo piuttosto accessibile.
Vi consigliamo assolutamente di assaggiare la Tartare di Salmone: a noi è piaciuta un sacco perché il pesce non è tagliato troppo finemente e poi è fresco e ben condito! Non perdetevi gli Uramaki che abbiamo assaggiato noi.
Considerando l’esperienza nel complesso, la valutiamo 4 stelle su 5.
Come arrivarci
Toyama Sushi è a pochi passi dalla Darsena e dai Navigli (ecco altri Sushi in zona Darsena/Navigli).
Fermata M2 Porta Genova;
In auto (difficoltà a parcheggiare: medio/alta).
