Ginza Sushi - P.za Loreto Milano
Ginza Sushi è un ristorante di sushi con menù all you can eat, a pochi passi da Piazza Loreto a Milano (ecco qui altri sushi all you can eat a Milano Piazza Loreto).
Eravamo già stati casualmente nella location di Sesto San Giovanni dove abbiamo conosciuto Marco, il proprietario che ci ha invitati appunto a provare il nuovo menù della location di Ginza Piazza Loreto.
Il menù all you can eat a pranzo ha un costo fisso di 18,00€ in settimana e 20,00€* durante i festivi, mentre a cena sempre 28,00€* (*+2€ di coperto).
Il ristorante nasce nella location che prima ospitava Kindai Japanise Fusion, ormai chiuso.
Ginza Sushi Milano P.za Loreto: la nostra esperienza
Siamo stati da Ginza a cena in settimana e oltre noi c’erano pochi altri tavoli occupati.
La location non è molto grande, ma ben arredata e curata, offre due salette separate; l’unica pecca è data dall’odore di cibo, causato dalla vicinanza della cucina alla sala;
Il servizio è stato piuttosto veloce e i camerieri disponibili, anche se il locale non era molto affollato.
Le portate che abbiamo scelto
Il menù di Ginza Sushi riserva grande attenzioni ai piatti più comuni, offrendo un’ampia selezione di tartare, gunkan, nigiri e uramaki.
Tartare, Carpaccio e altri crudi
Abbiamo iniziato con due grandi classici, tartare e carpaccio di salmone. La prima tagliata molto fine e servita con una salsa delicata, la stessa del carpaccio con aggiunta in questo caso di salsa mango. Abbiamo assaggiato anche il carpaccio di branzino con cipolla in agrodolce e salsa mango, buonissimo anche questo!
Abbiamo trovato di ottimo sapore sia il pesce della tartare che il carpaccio, nonostante di solito preferiamo il taglio più grosso per la tartare.
Nigiri e Gunkan
Sia nigiri che gunkan sono preparati con farciture particolari, inoltre il riso è poco rispetto al pesce, del quale prevale il sapore. Nel menù sera ci sono oltre 10 tipologie sia di nigiri che gunkan, mentre a pranzo ne viene sacrificata qualcuna.
Di gunkan abbiamo assaggiato:
Giò tartufo: crema latte e tartufo, salmone esterno;
Giò spicy salmon: salmone spicy e salmone esterno;
Giò flambè: salmone scottato e pistacchio, salmone esterno;
Giò amaebi: gambero tritato e salsa miso, salmone esterno.
Mentre per i nigiri: salmone, salmone scottato e gambero crudo.
Uramaki
La selezione uramaki di Ginza Sushi è divisa in una parte classica e una definita “nuovo stile”, entrambi proposti in portate da 4 roll. Anche qui il pesce risalta sul riso, presenta in proporzione minore, ben cotto e di buon sapore. Noi abbiamo assaggiato
Tartufo roll: avocado, salmone, mayo e tartufo;
Samba roll: asparagi in tempura, philadelphia, tartare di salmone, gambero di mazara;
Hot tiger roll plus: gambero in tempura, salmone e pasta kataifi;
Ebi roll: fiori di zucca in tempura, avocado philadelphia, tartare di gambero cotto;
Uramaki california: avocado, polpa di granchio, cetrioli, mango.
Altri piatti
Per concludere la cena il leggerezza abbiamo assaggiato il Flow Roll, fiore di zucca fritto, avvolto da salmone, con sopra philadelphia e mango e il Nori, alga nori fritta, con sopra tartare di salmone e crema di avocado.
Conclusione e consigli
Siamo molto soddisfatti dall’esperienza Ginza Sushi, abbiamo trovato un menù molto ricco, piatti deliziosi, ben preparati e una buona qualità di materie prime, per questo abbiamo deciso di assegnare 5 stelle su 5.
Oltre i piatti elencati sopra, ne abbiamo assaggiati di altri, per questo ti consigliamo di dare un’occhiata alla nostra pagina instagram nelle storie in evidenza.
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Come arrivarci
Ginza Sushi si trova a pochi passi da Piazza Loreto.
Metro: fermata Piazza Loreto M1/M2;
In auto: (difficoltà a parcheggiare: medio-alta)
