Toyama 2 - Milano Castello Sforzesco
Toyama 2 Milano: la nostra esperienza
Il servizio da Toyama 2 è stato veloce, osservando anche gli altri tavoli, i camerieri molto gentili e disponibili (ricordiamo in particolare Francesco).
Il menù è identico a quello di Toyama 1 e Toyama 3, con una grande scelta di piatti, in particolar modo crudi, nigiri e uramaki.
Il prezzo per la cena è di 29,90€, mentre a pranzo 16,90€ in settimana e 18,90€ durante i weekend o festivi, con 2€ di coperto sempre.
Le portate che abbiamo scelto
La tartare è tagliata grossolanamente e noi sinceramente la preferiamo così (fateci sapere il vostro parere nei commenti in basso), ci siamo poi deliziati con il cucchiaio di Toyama, composto da 3 sashimi serviti su crema di burrata.
Nigiri e Gunkan
Di Nigiri c’è molta scelta da Toyama e non ci siamo limitati al classico salmone, ma abbiamo assaggiato anche i nigiri al branzino, tonno e gambero crudo, apprezzando la buona cottura del salmone e il sapore del pesce; idem per i gunkan, piccoli, riso ben cotto e buona proporzione con il pesce.
Uramaki
Gli Uramaki di Toyama creano dipendenza, forse perché sono piccoli, da 4 pezzi e con un buon bilanciamento tra riso e pesce, noi abbiamo provato:
Burrata speciale: fore di zucca fritto, sopra avocado, crema di burrata, gambero crudo (massimo 1 porzione a persona);
Astice roll: gambero in tempura sopra con avocado, astice gratinato, maionese e salsa teriyaki, semi di quinoa soffiaata (massimo 1 porzione a persona);
Ebiten: gamberi fritti, maionese e insalata; esterno: katai e salsa teriyaki.
Conclusione e Consigli
Da Toyama siamo di casa ormai e ogni volta rimaniamo sorpresi dall’esperienza. Anche questa volta ci siamo trovati bene, per questo abbiamo deciso di valutare questa esperienza con 4 stelle su 5.
I roll che abbiamo assaggiato ci son piaciuti tutti e vi consigliamo assolutamente di assaggiarli, compreso i Gunkan e i Nighiri.
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Come arrivarci
Toyama 2 si trova nel cuore di Milano:
Metro: Cadorna M1/M2; Cordusio M1; Cairoli M1.
In auto (difficoltà a parcheggiare: altissima).
