Un po' di storia
Per poter decretare la classifica dei 5 migliori gyoza AYCE è necessaria una premessa su di cosa stiamo parlando.
I gyoza sono uno dei piatti più amati della cucina giapponese, ma le loro origini risalgono alla Cina. In Cina, il piatto è noto come jiaozi, un tipo di raviolo ripieno di carne e verdure che viene cucinato in vari modi, tra cui al vapore, bollito o fritto. La versione giapponese dei gyoza si sviluppò negli anni ’20, quando il piatto arrivò in Giappone grazie agli scambi culturali con la Cina. A partire dal secondo dopoguerra, la preparazione dei gyoza in Giappone si evolse, con l’aggiunta di una cottura alla piastra, che li rende croccanti sul fondo e morbidi nella parte superiore, caratteristica che li distingue dalla versione cinese.
Oggi, i gyoza sono un piatto iconico della cucina giapponese, apprezzato in tutto il mondo, che viene spesso servito come antipasto o come piatto principale nei ristoranti di sushi e nei locali che propongono piatti tradizionali giapponesi.
5 Migliori gyoza AYCE: la nostra rubrica
Milano offre una varietà di ristoranti all-you-can-eat che combinano la freschezza del sushi con la bontà dei gyoza. Ogni ristorante ha una propria caratteristica distintiva, ma tutti si concentrano sulla qualità e sull’autenticità dei piatti. Se stai cercando i migliori gyoza in città, questi cinque ristoranti sono sicuramente da provare! (disclaimer: non abbiamo considerato i ristoranti alla carta, dal momento in cui la sfida si giocherebbe anche tra locali stellati).*
Abbiamo voluto un po’ spaziare da quelli che sono i grandi e famosi nomi di alcuni locali molto presenti sui social e a Milano, sperando di farvi conoscere qualche nome nuovo! Per ciascun posto in classifica, vi alleghiamo l’articolo del nostro blog.
*Questa classifica vale per noi e si basa sulla nostra esperienza. Facci sapere la tua opinione in fondo a questa pagina!
5. Toyama 1 – Milano Navigli
Toyama 1 offre una vasta selezione di piatti, con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti. I gyoza sono fatti a mano e si distinguono per il loro sapore ricco e la cottura perfetta (ne avevamo parlato qui). Vengono spesso serviti con una salsa agrodolce che completa l’esperienza.
4. Ishi Fusion – Milano Navigli
Questo ristorante è famoso per il suo sushi all-you-can-eat di alta qualità e per la preparazione artigianale dei gyoza. I ravioli di Ishi sono morbidi, con un ripieno saporito che include carne di maiale, verdure fresche e spezie delicate. Il ristorante è anche noto per l’attenzione ai dettagli e per l’ambiente accogliente – ci era piaciuto!
3. Sushi Shou – Milano Linate
Sushi Shou merita una menzione nonostante sia alle porte di Milano. I gyoza qui sono particolarmente apprezzati per la varietà offerta: di vitello, di calamaro, con sfoglia di spinaci, di gamberi e carne… Eravamo stati qui d’estate:
2. Muu Sushi – Porta Romana
Muu Sushi è famoso per l’alta qualità dei suoi piatti e per il servizio impeccabile. I gyoza qui sono preparati a mano, con ingredienti freschi (pazzeschi quelli alle verdure!) e serviti con diverse salse tra cui scegliere. Gli avevamo dato cinque stelle!
1. K Kaiseki Sushi – Milano Paolo Sarpi
K Kaiseki è un ristorante molto popolare a Milano per la sua varietà di piatti, e i loro gyoza non fanno eccezione (ecco l’articolo in cui ne parliamo). Non vi sveleremo tutti i tipi disponibili sul menù, perché dovete assolutamente andare a provarli di persona!
Per adesso la classifica 5 migliori gyoza AYCE finisce qui, ma non dimenticarti di farci sapere cosa ne pensi qui o su Instagram.
